Congelación rápida (flash freezing) en Temósachi |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Temósachi. |
$40.47 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Temósachi |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Temósachi. |
$1,518.17 - $8,096.89 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Temósachi |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Temósachi. |
$202.47 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Temósachi |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Temósachi. |
$80.85 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Temósachi |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Temósachi. |
$506.52 / hora |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Temósachi |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Temósachi. |
$45.50 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Temósachi |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Temósachi. |
$1,213.01 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Temósachi |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Temósachi. |
$55.65 / kg |
Envasado al vacío en Temósachi |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Temósachi. |
$25.31 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Temósachi |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Temósachi. |
$50.66 - $151.98 / pedido |
Curado y salado de pescado en Temósachi |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Temósachi. |
$90.90 / kg |
Preparación de productos marinados en Temósachi |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Temósachi. |
$85.85 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Temósachi |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Temósachi con prácticas higiénicas. |
$60.78 - $121.57 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Temósachi |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Temósachi. |
$65.76 / unidad |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Temósachi |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Temósachi. |
$253.12 / consulta |
Rotulado y trazabilidad de producto en Temósachi |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Temósachi. |
$5.07 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Temósachi |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Temósachi, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.46 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Temósachi |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Temósachi. |
$91.00 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Temósachi |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Temósachi con indicaciones de conservación. |
$202.62 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Temósachi |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Temósachi. |
$353.72 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Temósachi |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Temósachi. |
$1,515.00 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Temósachi |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Temósachi hacia mercados internacionales. |
$911.72 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Temósachi |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Temósachi. |
$353.99 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Temósachi |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Temósachi. |
$70.78 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Temósachi |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Temósachi. |
$2.02 / kg/día |
Control y certificación de frescura en Temósachi |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Temósachi. |
$303.34 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Temósachi |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Temósachi, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.32 / pieza |
Venta de pescado fresco en Temósachi |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Temósachi para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.38 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Temósachi |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Temósachi. |
$96.22 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Temósachi |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Temósachi. |
$252.93 / pieza |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Temósachi |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Temósachi. |
$121.26 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Temósachi |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Temósachi. |
$151.83 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Temósachi |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Temósachi. |
$151.83 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Temósachi |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Temósachi. |
$121.36 / paquete |
Fileteado y desespinado en Temósachi |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Temósachi y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.38 - $60.76 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Temósachi |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Temósachi. |
$80.98 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Temósachi |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Temósachi. |
$35.43 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Temósachi |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Temósachi. |
$20.24 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Temósachi |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Temósachi. |
$6.06 / kg |
Ahumado de pescado en Temósachi |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Temósachi. |
$121.32 - $222.42 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Temósachi |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Temósachi. |
$1,820.70 / servicio |
